다큐프라임 - 아시아 음식의 비밀,장

아시아인의 주식은 쌀. 담백한 쌀을 맛있게 먹기 위한 아시아인들의 수천 년 고민의 산물이 바로 장(醬)이다. 비슷하면서도 다양한 아시아의 장(醬). 이러한 장(醬)은 아시아인들의 삶에 어떤 변화를 가져 왔으며, 전파되고 발전 되어 왔는가? 아시아 음식의 근간인 장(醬)의 신비와, 장(醬)이 숨겨놓은 아시아음식의 맛의 비밀을 조명한다.